热菜   烧   三刻钟   简单   中辣   冬季菜谱   

主料

红辣椒 (6个) 土豆 (2个)

辅料

蒜片 (若干) 生抽 (适量) 孜然 (一大勺)

厨具

平底锅

1

 

土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用

2

 

腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈

3

 

锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅

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